Оценка Q-грейдера: 82.50
В чашке: чёрный шоколад, карамель, слива
Кооператив: Куашупе / Регион: Моджиана, Минас-Жерайс / Высота: 950 — 1050 м
Обработка: натуральная
Чашка: яркая сладость; среднее тело; идеально под эспрессо
Обжарка: средний профиль

ВО ВКУСЕ: «НАСЛАЖДЕНИЕ»

Описание:
Кооператив производителей кофе Куашупе является крупнейшим в мире. Он насчитывает в себе более 13000 ферм, около 85% их которых живут исключительно на том, что сами же и производят.

Кофе в кооператив поставляют из 200 поселков, расположенных на юге штата Минас Жерайс, в Серрадо и в долинах Рио Пардо в штате Сау Паулу.

В 2016 году отдел по Экологическому Развитию Куашупе (NEA) участвовал в обучение учителей от более чем 100 школ в 20 разных общин откуда кооператив сурсит свое зерно. Цель отдела было развитие понимания по экологическим вопросам касающихся регион. На сегодняшний день было обучено более чем 6000 студентов с даты образования отдела в 2013 году. В прошлом году NEA пожертвовала 35000 саженцев разных сортов своим производителям для выращивания на их плантациях.

Виды заваривания:

• эспрессо
• турка
• френч пресс
• гейзерная кофеваркa